© Любовь Латыпова

Часть 3. Не делайте из еды культа!

Без сомнения, вы помните, кому принадлежат эти слова - бессмертному сыну турецкоподанного, мечтающему о миллионе, белых штанах и Рио-де-Жанейро. Не могу сказать, что американцы делают культ из еды, хотя, если верить рекламе, они думают только о бутербродах и автомобилях, а после этого - о лекарствах (и немудрено).

Тем не менее, существование общенациональных традиций позволяет экономить на праздничной еде тоже. Например, все знают, что в День благодарения на столе должна быть индейка, а на Пасху - окорок. Поэтому большинство ждет праздничных распродаж, чтобы купить знаковые продукты по специальной цене, которая в 7-10 раз меньше "обычной". Как правило, за один раз индюшку, больше смахивающую на поросенка, одолеть не удается, и тогда есть как минимум пара выходов - заморозить порциями и использовать по мере необходимости либо раздать пришедшим на ужин гостям.

С раздачей, кстати, никаких проблем. Если вы приглашаете кого-то в гости, будь то родственники, друзья или дальние знакомые, будьте готовы к вопросу "Что нам принести?". Как правило, основное блюдо готовят хозяева, а гости с удовольствием пополняют десерт или закуски. Однако будьте готовы и к тому, что оставшуюся часть (или, по крайней мере, половину, если вы хотите приберечь что-то для себя) принесенного гости без всякого смущения могут забрать домой. Для американцев это обычное дело, для россиян, выросших в другой культуре - иногда целая проблема. Когда я предложила русским гостям забрать с собой принесенную ими водку только потому, что мы ее не пьем вообще, то наткнулась на выражение кровной обиды: мы, мол, не нищие!

Дело-то совсем не в нищете, а в эффективности (позволю себе применить и здесь этот термин) использования продуктов. Не делать культа из еды - значит, не придавать ей большее значение, чем она есть на самом деле. Не большее, но и не меньшее: принесенное гостями невозможно не заметить и не оценить как проявление творчества и доброго расположения друг к другу.

Рестораны в Америке тоже имеют совсем другой смысл, чем в России. Для российской реальности выход в точку общепита - целое событие. Сюда приходят показать наряды, поесть и попрыгать под оглушающую музыку в едином порыве с незнакомцами. Для американца выход в ресторан - возможность сэкономить время, пообщаться с друзьями и коллегами, иногда - отдохнуть от домашних дел. Для танцев предназначены совсем другие места. Музыка, если есть, - живая без микрофонов и очень негромкая.

Другие традиции диктуют и другие правила. Например, приглашая меня в гости или в ресторан, наша подруга, директор международных программ местного университета, не преминет предупредить: "В повседневном!". - Она недолго жила в России и знает наши привычки.

Когда мы выбираемся просто поесть, то всегда можем найти место, где кормят недорого, но вкусно и к тому же можно использовать купоны со скидкой: например, мы можем прийти вдвоем, а заплатить за одного, или взять бесплатный алкоголь, или действует правило "шведского стола" - выбираешь что хочешь и в огромном количестве, но вынести не имеешь права.

Правда, сейчас в таких ресторанах правила несколько смягчились, и вам даже дадут пластиковый контейнер для того, что осталось на тарелке. Оставлять недоеденное здесь не кажется хорошей идеей - разве что таким образом можно выразить недовольство кухней. Похоже, это правило укоренилось в Америке тоже не слишком давно. Еще несколько лет назад, прося официанта принести контейнер, посетитель стыдливо добавлял: "Для моей собачки". Теперь это выражение тоже иногда используют, но чаще это просто шутка.

Кстати, не рассчитывайте сэкономить, когда кто-то приглашает вас в ресторан. Будьте готовы к тому, что за свой ужин вы заплатите сами, и лучше спросить об этом прямо и заранее. А если платят приглашающие, не принято заказывать что-то очень дорогое и экзотическое. Так что бывает удобнее платить самим. Когда я попыталась использовать это правило в России, вышло очень неловко и, похоже, я просто испортила отношения с приятелями...

Любовь Латыпова
и «Сны, в которых я живу».
Теперь эти сны находятся в штате Колорадо, США

Читать продолжение статьи:

1. Искусство выбирать
2. WHOLE FOODS и другие агенты влияния
3. Не делайте из еды культа!
4. А стоит ли экономить на еде?

Читать другие статьи Л.Латыповой:

© Л. Латыпова, 2007

Полный список статей (карту сайта) смотрите здесь >>>